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郑州市确保师生餐饮安全 全覆盖检查463所学校食堂

来源: 编辑:学院办公室 时间:2020/4/18 浏览:188

随着郑州市高三、初三相继复学,学校餐饮食品安全如何保障?昨日,市市场监管局到郑东新区外国语中学、郑州市第四十七中学等,对复学校园食堂食品安全保障工作进行检查督导。

重点检查学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒、原料保质期等情况,详细了解了从业人员及就餐人员的体温检测、分餐环节操作、就餐时采取的防疫措施等防疫工作。

据了解,为保障全体师生餐饮食品安全,市市场监管局根据全市复工复学进度计划,提前规划部署全市学校食堂安全检查工作,要求对学校食堂食品安全检查做到四个全覆盖:对复学的学校做到全覆盖;对拟复学的学校食堂所有环节检查做到全覆盖;对检查的结论全覆盖,对于所检查食堂不具备供餐能力的,必须停业并及时通报教育部门,停业整顿期间可以采取集体用餐配送单位送餐等其他办法供餐;对已经开始给学校供餐的集体用餐配送单位检查全覆盖。

目前,全市107所高中、356所初中已全部检查督导完毕,做到了全面打扫、彻底洗消、注重细节、不留死角,严格落实食品安全6S标准,并从进货、加工、配餐、留样等方面规范了流程,已复学师生餐饮食品安全得到有效保障。

   
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